1、從生長環境來區別:黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區,黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區。

2、從外觀上來區別:黃苦蕎的外殼為黃灰色,黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。

3、從產量上來區別:黃苦蕎的產量較高,一般畝產在500斤左右,黑苦蕎產量則較低,一般畝產在200斤左右。

4、從營養價值上來區別:黑苦蕎有黑珍珠之稱,其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍,其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。

5、從價格上來區別:黑苦蕎由于其產量少,營養價值高,所以價格也比黃苦蕎高。

綜合起來,黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好,也正是由于營養價值和成本等方面的原因,黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。

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